जो लोग अपना वजन घटाना चाहते हैं, वो सबसे पहले आलू से दूर भागते हैं। जी हां आप हो चाहे फिर कोई और? उन्हें ऐसा लगता है कि आलू खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ऐसा नहीं है। आलू खाने के भी अपने तरीके होते हैं जिससे आपका वजन कंट्रोल में रहता है। आज हम बात करेंगे कुछ ऐसे ही आसान तरीकों के बारे में जिनके माध्यम से आप अपने वजन को कम कर सकते हैं और साथ ही आलू का भी स्वाद चख सकते हैं। तो चलिए जानते हैं वजन को संतुलित रखने के लिए आलू का सेवन किस तरह से किया जाता है?
इन बातों का रखें ख्याल
डॉक्टरों की माने तो आलू सिर्फ कार्बोहाइड्रेट का ही सोर्स नहीं बल्कि उसमें कई तरह के न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो वजन को बैलेंस बनाकर रखते हैं। बस आपको कुछ बातों का खास ख्याल रखना होता है जिसकी वजह से आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा और आप आलू के चिप्स और अपने मनपसंद व्यंजन को आसानी से खा सकेंगे। आप जब भी आलू खाए तो कोशिश करें कि इस छिलके के साथ ही खाए। दरअसल, छिलके सहित खाने से आलू में फाइबर की मात्रा बनी रहती है। इसके अलावा आलू को उबालकर या फिर बैक करके भी खाना काफी सेहतमंद रहता है। इस दौरान आप दिन भर की कैलोरी को भी ध्यान में रखते हुए आलू का सेवन करें, ऐसा करने से आपको मोटापे का सामना नहीं करना पड़ेगा।
इन चीजों के साथ खाए आलू
इसके अलावा आप आलू को प्रोटीन वाली चीजों के साथ जरूर खाए। इससे आपके शरीर को किसी भी तरह का नुकसान नहीं होगा। आप दाल, पलक जैसी उन सब्जियों के साथ आलू को खा सकते हैं जो आपकी सेहत के लिए लाभदायक है। साथ ही आप आलू का भी स्वाद चख सकेंगे। दरअसल आलू में विटामिन सी, विटामिन बी, पोटेशियम होता है जिसकी वजह से पेट भरा हुआ लगता है और यही कारण मोटापा का होता है। ऐसे में आप जब इन प्रोटीन वाली चीजों के साथ आलू को खाएंगे तो आपके शरीर को नुकसान नहीं होगा और ना ही आपका मोटापा बढ़ेगा जबकि इससे आपका वेट भी कंट्रोल रहेगा और आपको ज्यादा भूख भी नहीं लगेगी।
डायबिटीज वाले मरीज रहे आलू से दूर
जिन लोगों को डायबिटीज है वे लोग आलू से पूरी तरह से दूर ही रहे। दरअसल आलू के हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इससे शुगर असंतुलित हो सकता है। इसके अलावा पाचन संबंधी समस्या वाले व्यक्ति को भी आलू से दूरी बनाए रखना चाहिए।
इन तरीकों से खाए आलू, नहीं होंगे नुकसान
- जब आपको आलू खाने का मन करे तो इसे कम से कम तेल में तले और साथ ही कम मसाला डालें। इसे ओवन में पका कर खा सकते हैं और यह एक स्वस्थ तरीका है। इससे न तो आपका वजन बढ़ेगा और ना ही आपके शरीर को किसी तरह का नुकसान होगा।
- इसके अलावा आप आलू को हल्का उबालकर भी खा सकते हैं और साथ ही आप इस पर थोड़ा सा हल्का मसाला मिलकर खाए जिससे इसकी स्वाद की मात्रा तो बढ़ेगी ही और यह आपके शरीर के लिए भी काफी अच्छा रहेगा।
- आप आलू को अपने संतुलित भोजन में भी शामिल कर सकते हैं। दरअसल एक अलग डिश के साथ आप इसे थोड़ा-थोड़ा ले सकते हैं। आप चाहे तो इसे अन्य प्रोटीन वाली चीज और सब्जियों के साथ खा सकते हैं।
- आलू को आप बेसन के साथ भी खा सकते हैं। आपने अक्सर सुना होगा कि आलू बेसन के पकोड़े बनाए जाते हैं दरअसल आलू और बेसन जब मिक्स हो जाता है तो यह खाने में तो स्वादिष्ट लगता है, बल्कि आपका वजन भी कंट्रोल रहता है।
- यदि आपका वजन जरूरत से ज्यादा है तो आप आलू खाने से बचे। वहीं स्वस्थ्य व्यक्ति को भी एक दिन में दो से ज्यादा आलू खाने से बचना चाहिए क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत ज्यादा होती है। इसके सेवन से वेट बैलेंस करने में काफी प्रॉब्लम होती है
- इसके अलावा जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं वह खाली पेट आलू का सेवन कर सकते हैं, हालांकि जिन लोगों को डायबिटीज की दिक्कत है उन्हें आलू से दूर रहना चाहिए। इससे शुगर असंतुलित होती है।
- यदि आप स्वस्थ व्यक्ति है तो खाली पेट उबले हुए आलू खा सकते हैं इससे दिन भर तेजी से एनर्जी मिलती है और आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है।
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