आंवले का मुरब्बा खाने के जबरदस्त फायदे
आंवला, जिसे ‘आमलकी’ भी कहा जाता है, एक बेहद पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसका स्वाद खट्टा और तीव्र होता है, लेकिन इसके फायदे असाधारण होते हैं। आंवले का मुरब्बा इस फल का एक लोकप्रिय रूप है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद है। आयुर्वेद में आंवला को ‘अमृत’ माना जाता है, और इसके सेवन से शरीर को अनेक प्रकार के लाभ होते हैं। इस लेख में हम आंवले का मुरब्बा खाने के फायदे पर विस्तार से चर्चा करेंगे।
1. इम्यूनिटी को बढ़ाता है
आंवले का मुरब्बा खाने से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। आंवला में मौजूद उच्च मात्रा में विटामिन C शरीर की रोग प्रतिकारक क्षमता को बढ़ाता है। यह बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है और शरीर को सर्दी-खांसी जैसी आम बीमारियों से बचाता है। रोज़ाना मुरब्बा खाने से शरीर की इम्यूनिटी मजबूत रहती है।
2. पाचन तंत्र को सुधारता है
आंवले का मुरब्बा पाचन में भी लाभकारी होता है। इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है। आंवले का मुरब्बा पाचन क्रिया को तेज करता है और कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। यह पेट को साफ रखने में मदद करता है और पेट में ऐंठन या सूजन जैसी समस्याओं को दूर करता है।
3. त्वचा को निखारता है
आंवले का मुरब्बा त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को अंदर से साफ और स्वस्थ बनाए रखते हैं। विटामिन C त्वचा को निखारने में मदद करता है, जिससे चेहरा चमकदार और ताजगी से भरा दिखता है। यह झाइयों, फाइन लाइन्स और झुर्रियों को कम करने में भी मदद करता है, जिससे त्वचा जवां रहती है।
4. बालों के लिए फायदेमंद
आंवला और आंवले का मुरब्बा बालों के लिए भी लाभकारी हैं। यह बालों के झड़ने को रोकता है और उन्हें मजबूत बनाता है। आंवले का मुरब्बा बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है और बालों को घना और चमकदार बनाता है। यह डैंड्रफ को कम करने, सिर की त्वचा को हेल्दी रखने और बालों की ग्रोथ को बढ़ाने में मदद करता है।
5. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है
आंवले का मुरब्बा दिल के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो हृदय की सेहत को बेहतर बनाते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसके नियमित सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
6. वजन घटाने में सहायक
आंवले का मुरब्बा वजन घटाने के लिए भी लाभकारी होता है। यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और शरीर से वसा को जलाने में मदद करता है। आंवले में कम कैलोरी होती है, जिससे वजन घटाने के दौरान यह एक बेहतरीन आहार बनता है। इसके सेवन से भूख नियंत्रित रहती है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
7. कैंसर से बचाव
आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं, जो शरीर में कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। आंवले का मुरब्बा कैंसर से बचाव में मदद करता है और शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों को नष्ट करता है। इसके नियमित सेवन से शरीर की रक्षा क्षमता बढ़ती है और कैंसर के खतरे से बचाव होता है।
8. हड्डियों को मजबूत बनाता है
आंवले का मुरब्बा हड्डियों की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें कैल्शियम और फास्फोरस की अच्छी खासी मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है और हड्डियों की डेंसिटी को बनाए रखता है।
9. मस्तिष्क को तेज करता है
आंवले का मुरब्बा मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और मानसिक ताजगी को बनाए रखता है। यह तनाव को कम करता है और मस्तिष्क को शांति प्रदान करता है। इसके सेवन से याददाश्त तेज होती है और मस्तिष्क को पोषण मिलता है।
10. पाचन में मदद करता है
आंवला में पाया जाने वाला फाइबर आंतों की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। यह कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है और पाचन तंत्र को स्वच्छ बनाता है। आंवले का मुरब्बा शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
आंवले का मुरब्बा बनाने की विधि
आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- ताजे आंवले – 250 ग्राम
- चीनी – 250 ग्राम
- पानी – 1 कप
विधि:
- सबसे पहले आंवले को अच्छे से धोकर काट लें।
- इन टुकड़ों को एक पैन में पानी के साथ उबालें।
- जब आंवला नरम हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और मुरब्बा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- मुरब्बा तैयार होने के बाद इसे ठंडा होने दें और फिर एक कंटेनर में भरकर स्टोर कर लें।
आंवले का मुरब्बा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसके नियमित सेवन से इम्यूनिटी बढ़ती है, पाचन तंत्र दुरुस्त होता है, और त्वचा तथा बालों की सेहत बेहतर रहती है। इसके अतिरिक्त, यह दिल, हड्डियों और मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद होता है। आंवले का मुरब्बा एक प्राकृतिक तरीका है अपनी सेहत को बेहतर बनाने का। तो, आज ही इसे अपनी डाइट में शामिल करें और इसके स्वास्थ्य लाभ का आनंद लें।
जानें अगली खबर के लिए जुड़े रहें और हमारे Website Sampurn Hindustan को फॉलो करें।